Phân Biệt 3 Loại Tiệc Trà Chiều Kiểu Anh

Trà chiều kiểu Anh có thể coi là một nghi lễ ẩm thực của xứ sở sương mù, du nhập vào Việt Nam khoảng vài năm trở lại đây và dần trở thành một hoạt động ẩm thực cao cấp được hội chị em công sở rất ưa thích. Có thể bạn đã tham dự nhiều kiểu tiệc trà chiều với những hình thức tổ chức khác nhau: ở khách sạn, ở nhà hàng hoặc khuôn viên gia đình. Mặc dù vậy, có thể bạn chưa biết, tiệc trà chiều cũng phân thành các loại riêng biệt cho từng đối tượng, đi kèm với đó là những quy định riêng về trang phục cũng như các hành xử:

1. Low Tea: trà chiều truyền thống, trà chiều quý tộc

Tiệc trà Low Tea, hay còn gọi là “Afternoon Tea” có thể coi là kiểu tiệc trà truyền thống ra mắt đầu tiên, tạo tiền đề cho văn hóa trà chiều Anh quốc và lan rộng ra thành trào lưu ẩm thực thế giới cho tới tận ngày nay.

Tiệc trà Low Tea – “Afternoon Tea” vốn được “sáng lập” bởi nữ công tước xứ Bedford: Anna Maria Stanhope. Thời đó, các nữ quý tộc thường chỉ ăn 2 bữa vào sáng sớm và tối muộn. Vì khoảng cách giữa các bữa khá xa, người ta nói rằng nữ công tước đã phàn nàn về “cảm giác uể oải” vào khoảng 4 giờ chiều. Bà đã yêu cầu một ấm trà nóng và một vài món ăn nhẹ để thưởng thức trong phòng riêng.

Sau đó, bà bắt đầu mời một vài người bạn thân thiết của mình tới thưởng thức bữa xế và hoạt động này dần dần được hưởng ứng bởi những người bạn quý tộc của bà. Họ tổ chức những bữa trà chiều với quy mô lớn hơn và từ đây, trà chiều chính thức trở thành một sự kiện xã giao của tầng lớp thượng lưu.

Low Tea là tiệc trà chiều được phục vụ bên những chiếc bàn thấp

Sở dĩ tiệc trà chiều truyền thống được gọi là “Low Tea” vì chúng thường được phục vụ trên những chiếc bàn thấp, xung quanh là những chiếc ghế bành với phần lưng tựa thoải mái để các quý tộc dễ dàng thưởng thức một cách thoải mái. Vì đây là tiệc nhẹ nên hầu như người tham gia không ăn mấy. Họ dùng trà là chính, ăn kèm với một ít bánh scone và kem tươi trong khung cảnh nhẹ nhàng, thư thái.

Hiện nay, các bữa tiệc trà chiều Low Tea vẫn thường xuyên được tổ chức tại nhiều địa điểm như khách sạn, nhà hàng và nhà riêng và dành cho tất cả mọi người chứ không chỉ dành riêng cho các tầng lớp quý tộc. Tuy nhiên, không gian của tiệc trà chiều Low Tea vẫn giữ được nét sang trọng, thanh lịch. Vì vậy khi được mời tham gia tiệc trà chiều kiểu này, bạn cũng nên để ý một chút về những quy định về trang phục cũng như cách hành xử để phù hợp với không gian tiệc trà chiều truyền thống.

2. High Tea — Tiệc trà chiều của giới lao động

Tên gọi High Tea trước đây dùng để phân biệt với tiệc trà Low Tea của tầng lớp quý tộc. Đây vốn là tiệc trà dành cho những người thuộc tầng lớp thấp hơn ở Anh quốc, đa phần là những người nông dân, công nhân và cả những công dân thành thị làm công ăn lương nữa. Những người lao động đi làm quần quật cả ngày, khi về nhà sẽ dùng bữa tiệc trà chiều vào khung giờ 5 hay 6h chiều trước bữa ăn tối để chống đói.

Tiệc trà kiểu này thường được bày trên những chiếc bàn cao. Người đi làm về sau khi bỏ mũ và áo khoác có thể vào bàn và thưởng thức ngay. Đôi khi ta cũng thấy trong những hình ảnh được minh họa lại, họ thường đứng bên cạnh bàn, cùng thưởng thức và trò chuyện. Có lẽ chính vì thế, cái tên tiệc trà High Tea đã được ra đời.

Tiệc trà High tea sẽ bao gồm những món ăn giàu calorie hơn như cá hồi, thịt bê, bánh nướng, trứng ốp la, khoai tây và tráng miệng hoa quả… Ở đây, trà là món uống kèm, thay vì là thứ được thưởng thức chính như tiệc trà Low tea.

Ngày nay, nhiều người thường lầm tưởng High Tea là dùng để chỉ tiệc trà sang chảnh kiểu quý tộc nước Anh. Thực tế thì hiện nay, cùng với xu hướng thể hiện sự tôn trọng và bình đẳng với tất cả mọi người, người ta có xu hướng không phân rõ đâu là tiệc trà High Tea, đâu là tiệc trà Low Tea nữa. Tất cả tiệc trà đều có thể phục vụ theo một trong hai phong cách này, tùy thuộc vào số lượng đồ ăn và cách sắp xếp, bài trí trên bàn.

High Tea là tiệc trà có nguồn gốc từ tầng lớp lao động, với nhiều món ăn giàu calorie

3. Royal Tea — Phiên bản tiệc trà của những nhà hàng 5 sao

Khi tiệc trà chiều lan rộng khắp Anh Quốc, các nhà hàng và khách sạn năm sao sáng tạo nên phiên bản của mình. Họ dùng thêm rượu champagne hoặc sherry cùng trà. Đến nay, đây là phiên bản tiệc trà kiểu Anh phổ biến nhất thế giới vì nó có mặt ở hầu hết các khách sạn 5 sao, các khu nghỉ dưỡng hạng sang và các nhà hàng cao cấp.

Tham dự những tiệc trà Royal Tea, ta cần đặc biệt chú ý đến trang phục và phụ kiện đi kèm. Bạn nên chuẩn bị những bộ trang phục thanh lịch, tránh thời trang đường phố và đặc biệt là không mặc đồ thể thao. Để tham dự tiệc trà 5 sao, bạn có thể tham khảo bài viết “Quy tắc ứng xử khi tham gia tiệc trà chiều” đã từng được Whittard đăng tải để tìm hiểu rõ hơn nhé.

 4. Tham gia tiệc trà chiều ở đâu?

Ở Việt Nam hiện nay, tại các khách sạn 5 sao đều phục vụ trà chiều. Bạn có thể tìm hiểu những set trà chiều tại các khách sạn lớn với chi phí dao động từ 700.000 đồng/ người. Ngoài ra, bạn có thể tự mình tổ chức những bữa tiệc trà chiều tại nhà theo phong cách của riêng mình với những sản phẩm trà Anh quốc trứ danh từ Whittard of Chelsea- thương hiệu trà Anh với hơn 135 năm lịch sử.

Whittard of Chelsea Việt Nam tự hào là đối tác duy nhất nhập khẩu và phân phối độc quyền thương hiệu trà Anh Quốc hàng đầu thế giới Whittard of Chelsea, cam kết mang đến những sản phẩm trà Anh quốc, socola nóng và cà phê Anh Quốc nguyên chất, chất lượng và đẳng cấp nhất.

Liên hệ: Whittard of Chelsea Việt Nam

Địa chỉ: 78 Vũ Phạm Hàm, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Liên hệ để được hỗ trợ và tư vấn thông tin sản phẩm: 0903761886