Điểm Danh 3 Loại Bánh Quen Thuộc Trong Tiệc Trà Chiều Kiểu Anh

Anh quốc luôn được nhắc tới là nơi khởi nguồn cho văn hóa trà chiều, là nơi những con người với phong cách thời trang thanh lịch, cách hành xử tinh tế luôn nhàn nhã thưởng thức những set trà chiều sang chảnh tuyệt đẹp. Trên bàn tiệc trà, ngoài những bộ gốm sứ tinh xảo đẹp mắt và những tách trà Anh quốc thơm ngào ngạt, người ta còn ấn tượng bởi những món bánh thường được đi kèm trong những set tiệc trà. Để có mặt trong những bữa tiệc trà chiều, những loại bánh phải được chọn lọc và chế biến kỹ càng, khéo léo để bánh và trà không át đi hương vị lẫn nhau, trái lại còn hòa quyện, tăng cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Cùng Whittard điểm danh 3 loại bánh quen thuộc thường xuyên xuất hiện trên bàn tiệc trà chiều!

Thông thường, một thực đơn trà chiều theo tiêu chuẩn Anh quốc luôn bao gồm một khay bánh 3 tầng, phục vụ từ 10 đến 20 chiếc bánh lớn nhỏ với nhiều loại bánh từ mặn đến ngọt. Sau đây là 3 loại bánh thường gặp nhất trong các bữa tiệc trà chiều:

1. FINGER SANDWICH

Các loại Finger Sandwich được sáng tạo và trình bày rất đẹp mắt

Finger Sandwich là loại bánh mặn, được xếp ở tầng dưới cùng của khay bánh. Finger Sandwich là loại bánh kẹp được xắt nhỏ thành những miếng nhỏ xinh, có thể nhón tay ăn ngay trên bàn tiệc mà không cần dùng đến dao dĩa.

Bánh sandwich trong tiệc trà chiều kiểu Anh thường được làm đơn giản với các loại nhân kẹp quen thuộc như thịt gà, salad, trứng, bơ,… nhưng độ đậm đà của sốt kết hợp với các loại thịt trong bánh sẽ khiến trải nghiệm trà chiều trở nên thú vị.

2. SCONE

Scone là loại bánh đặc trưng trong tiệc trà chiều của người Anh và được đặt ở tầng thứ 2 của khay bánh. Nó đặc trưng tới nỗi có một câu nói rằng “đó sẽ không phải là bữa tiệc trà nếu không có scones”. Scones là một loại bánh mì đặc kiểu Anh, vừa có thể coi là một loại bánh mì ngọt vừa là một loại bánh tráng miệng ăn kèm cream và mứt. Cốt bánh khô hơn bánh bông lan thông thường nhưng mềm ẩm hơn bánh cookie.

Bánh scone không thể thiếu trong tiệc trà chiều kiểu Anh

Cách ăn bánh scone là tách bánh ra làm đôi rồi dùng dao phết thật đẫm cream và mứt vào giữa, sau đó kẹp lại và thưởng thức như cách ăn một chiếc burger. Vị chua thanh nhẹ của hoa quả trong mứt kết hợp với độ béo, ẩm, mượt của cream sẽ khiến scone trở thành chiếc bánh độc đáo nhiều hương vị, rất hợp khi thưởng thức cùng trà.

Nếu bạn chưa có dịp thưởng thức bánh scones, hãy tìm đến những bữa tiệc trà chiều ở các khách sạn và nhà hàng cao cấp. Hiện nay, cũng có nhiều tiệm bánh đã bắt đầu nướng bánh scone để phục vụ cho khách có nhu cầu tổ chức tiệc trà chiều tại nhà. Chỉ cần thử một miếng scone, bạn sẽ hiểu vì sao món bánh này lại được người Anh đề cao như vậy. Thật khó để giải thích nhưng scones là bánh nhạt, có vị mặn béo nhè nhẹ của bơ rất “nịnh” vị trà nói chung và gần như không kén bất kì loại trà nào.

3. CHEESECAKE

Đặt ở tầng trên cùng của khay bánh trên tiệc trà chiều là các loại bánh ngọt với nhiệm vụ kết thúc bữa tiệc bằng những dư vị của chiếc bánh tráng miệng ngọt ngào. Có rất nhiều lựa chọn phổ biến ở tầng bánh thứ 3 này như các loại bánh cupcake, maccaron, brownie,…, trong đó nổi bật và phổ biến nhất là các loại cheesecake.

Cheesecake có hương vị béo ngọt đặc trưng của phomai, khi ăn sẽ cảm nhận được vị bánh mát lạnh, lớp kem béo ngậy và mềm mịn vô cùng lôi cuốn. Cheesecake ngoài hương vị truyền thống còn được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như socola, cam, chanh dây,.., khiến bàn tiệc trà cũng trở nên đa dạng và nhiều màu sắc.

4. Cách ăn bánh trong tiệc trà chiều kiểu Anh

Như đã nói ở trên, bánh trong tiệc trà thường được phân thành 3 tầng với 3 hương vị bánh khác nhau: tầng trên cùng phục vụ các loại bánh ngọt như brownie, cupcake, tầng giữa là các loại bánh scone, bánh mì, kem, mứt và tầng cuối cùng là các loại bánh mặn như finger sandwich.

Khi thưởng thức bánh trong tiệc trà, chú ý hãy thưởng thức theo thứ tự từ dưới lên trên. Bánh mặn ăn trước, bánh ngọt ăn sau cùng. Chú ý thêm một số quy tắc ứng xử trên bàn tiệc trà để luôn là quý cô thanh lịch và đáng mến bạn nhé.

Ăn bánh theo thứ tự từ dưới lên trên cho “đúng chuẩn” trà chiều kiểu Anh bạn nhé

5. Tìm hiểu thêm về văn hóa trà chiều Anh Quốc ở đâu?

Trên đây là những loại bánh phổ biến nhất thường có mặt trong những bữa tiệc trà chiều kiểu Anh. Bạn muốn tìm hiểu thêm về văn hóa trà chiều Anh Quốc và muốn tự mình tổ chức những bữa tiệc trà chiều theo phong cách của riêng mình? Theo dõi những bài viết tiếp theo tại Whittard of Chelsea Việt Nam nhé!

Whittard of Chelsea Việt Nam tự hào là đối tác duy nhất nhập khẩu và phân phối độc quyền thương hiệu trà Anh Quốc hàng đầu thế giới Whittard of Chelsea, cam kết mang đến những sản phẩm trà Anh quốc, socola nóng và cà phê Anh Quốc nguyên chất, chất lượng và đẳng cấp nhất.

Liên hệ: Whittard of Chelsea Việt Nam

Địa chỉ: 78 Vũ Phạm Hàm, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Liên hệ để được hỗ trợ và tư vấn thông tin sản phẩm: 0903761886