Có bao nhiêu caffeine trong cà phê của bạn?

Bạn là một tín đồ cà phê nhưng đã bao giờ bạn tò mò liệu có bao nhiêu caffeine trong cà phê của bạn? Có nhiều quan niệm sai lầm về cà phê và hàm lượng caffeine, vì vậy đừng bỏ qua bài viết dưới đây để hiểu về lượng caffeine từ một tách cà phê espresso cho đến cà phê phin. 

Caffeine là gì?

Caffeine là chất kích thích tự nhiên được tìm thấy trong cây trà, cà phê và cacao. 

Có phải cà phê càng được rang đậm thì hàm lượng caffeine càng cao? Đây là kết luận sai lầm bởi caffeine trong hạt cà phê là như nhau cho dù đó là cà phê rang đậm hay nhạt. Mức độ rang làm thay đổi hương vị của thức uống từ cà phê chứ không loại bỏ caffein.

Có phải đồ uống khử caffeine sẽ không có caffeine? Không có quá trình khử caffeine nào có thể loại bỏ 100% caffeine, cà phê decaf chứa khoảng 3mg caffeine.

Cách pha cà phê có ảnh hưởng tới hàm lượng caffeine?

Tùy từng dòng cà phê và cách pha sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng caffeine.